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venerdì 1 febbraio 2013

La “Cannella” Cinnamomum Zeylanicum & Cassia.

Della  famiglia Lauracae, pianta tropicale orientale, spezia utile in cucina e in medicina.

Le piante tropicali sono dai tempi più antichi motivo di attenzione, tanto da giustificare nuove rotte commerciali e armare compagnie di navigazione.
La “cannella”. Nome scientifico Cinnamomomum. Due le varietà conosciute. La “Zeylanicum” di Ceylon e la “Cassia” della Cina. La spezia prodotta si ottiene dall’arbusto e dai rami essiccati. Molto utilizzata in cucina. Gli Egizi la inseriscono nell’imbalsamazione. Mentre la medicina orientale da 4 millenni la ritiene un importante antibatterico. Oggi sono in corso ricerche per usare la “cannella” in malattie come l’Alzheimer o il Diabete.
I riferimenti in rete per approfondire sono:  Wikipedia, rimedinaturali.eu, lucaavoledo.it, leziosa.com e agraria.org.


di Foto Sport & Notizie (fotosportnotizie@gmail.com)


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