Cibo. Food&Wine. 2 rossi e 1 rosato dalla Sardegna

Ecco qualche consiglio dalla cantina Santadi che fa dell’unicità del territorio un valore aggiunto. 

 

Siamo nel Sulcis zona sud-occidentale della Sardegna. Area selvaggia e grezza dove si respira ancora l’aria della terra antica. Una terra ricca di argilla, sabbia e calcare che combinandosi con la bacca rossa del Carignano, dà vita a etichette di spiccata personalità e dai sapori inconfondibili.
 
Il catalogo dei vini è ampio. E l’influenza dei vitigni internazionali è veramente limitata al minimo. Monica, Nuragus e Nasco le qualità di uva caratteristica del territorio che dà sfumature tipiche e irripetibili a vini veramente prestigiosi. La cantina Santadi in particolare è una di quelle aziende molto attenta, e alla qualità, e alla moderna filosofia vinaria che vuole il vino esattamente uguale a sé stesso. (fonte: SportWeek, cantinasantadi.it).

Ecco la scelta dei tre vini da non perdere dalla cantina Santadi del Sulcis: 

Carignano del Sulcis Doc Grotta Rossa 2012
“Piuttosto elegante nonostante la spinta vinosa del vitigno”. Euro 9.

 

Noras del Sulcis Doc Santadi
“Ricavato da uva Cannonau, note mediterranee, complesse e di mirtillo” Euro 8,50.

 

Latinia Santadi Doc 2013
“Ricavato da uva bianca surmatura, intenso bouquet di miele caramello e zucchero” Euro 9,50. 

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di Foto Sport & Notizie (indirizzo email : fotosportnotizie@gmail.com)