Cibo e Turismo. Ecco il gelato alla pizza

La novità arriva da Napoli. Fiordilatte, pomodoro San Marzano e polvere di basilico. Ecco il gelato che sa di pizza.

La novità non poteva che arrivare da Napoli, grazie all'esperienza di due storiche famiglie della ristorazione partenopea: quella della pizzeria ‘Gino Sorbillo’ e della gelateria ‘Casa Infante’.

La primizia, che unisce due bontà culinarie, spicca per la qualità dei suoi ingredienti: gelato al fiordilatte di Vico Equense, confettura di pomodoro San Marzano Dop (Presidio Slow Food), Gustarosso, sbriciolata di pizza con Farina di Agricoltura Biologica cotta a legna, e polvere di Basilico campano liofilizzato Gustarosso.

Questi ingredienti, sapientemente combinati, promettono fin da ora di rilanciare in veste estiva il piatto italiano più famoso del mondo. Se volete potete anche aggiungere un po’ di basilico fresco sulla panna. (quotidiano.net)

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